肉、野菜、魚など、その季節でもっとも旬な食材を選び、素材の特徴に合わせた調理法での1皿をご用意しております。じっくりと丁寧に調理された旬の味を生かした料理をぜひともご賞味ください。
【9品/ペアリングあり/事前要予約】 ジャンルや先入観にとらわれない自由な発想で 当店自慢のスペシャリテコース。
Corso Stagione 四季を味わうコース / ¥7,000-(税別)
メニュー例(季節により内容が変わります。)
・ブラッター 生ハム季節のフルーツ ・燻製した牡蠣とカブのピュレ ・カツオと柿のマリネ ・たらの白子のフラン アンチョビバターソース ・コンソメスープに浮かべた米粉生地のラビオリ ・鴨肉のラグーと中山栗のタヤリン ・宮城県産 漢方和牛のロースト ・メリンガータ ・パン コーヒー