大街道のイタリアン・フレンチ、フォルトゥーナ Fortuna 松山
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2020.10.10 ニュース
先日、栗を渋皮の状態で真空にかけて二週間おいて熟成させると甘みが増す!
との話しを聞きましたので、んじゃ芋もなるんかな?最近は年熟成のじゃがいももあるし。
とりあえずやってみますかな
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